Il Camand
Crosta fiorita, cuore morbido, anima vegetale
Crosta bianca, sottile e vellutata. Interno cremoso, compatto al taglio ma morbido in bocca.
Il Camand è il nostro fermentato di mandorle più iconico, quello che fa dire:
“ma davvero non c’è latte?”
Mandorle italiane, fermenti selezionati e il tempo giusto di attesa: così nasce un gusto sorprendente, con note tostate, lattiche e appena fungine.
Da servire a temperatura ambiente, su un crostone caldo o in un tagliere che fa parlare anche i più scettici.
Disponibile in purezza o arricchito con aromatiche naturali, come curry, barbabietola, prezzemolo o paprika, per un'esperienza sensoriale ancora più ricca e originale.
Al Curry
Un gusto speziato e avvolgente.
La crosta fiorita incontra la calda intensità del curry: perfetto con pane nero o chutney.
Alla Barbabietola
Delicato note terrose dolci, sorprendente.
Il colore accende il piatto, il sapore lo rende interessante. Da provare con frutta secca o agrumi.
al Prezzemolo
Fresco e vegetale, con note verdi. Un equilibrio naturale tra morbidezza e sapore erbaceo. Ideale con verdure grigliate o crude e croccanti.
alla Paprika
Affumicato e deciso.
Un tocco iberico che sorprende: perfetto per un tagliere dal carattere forte o con patate arrosto.
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