Mandorla TriCotta

Tricotta, la morbidezza che sorprende...

Soffice e luminosa, con un sapore intenso di mandorla e una fermentazione appena accennata, Tricotta è il nostro fresco vegetale più delicato. Nato da sole mandorle italiane e da una lavorazione attenta, porta cremosità e carattere a ogni piatto.

Perfetto per farcire ravioli o cannelloni, dare corpo a cheesecake e dolci al cucchiaio, o aggiungere un tocco leggero e deciso a torte salate e quiche. Senza glutine, senza colesterolo: solo mandorle, cura artigianale e tanta versatilità.

Tricotta

Tricotta, leggera e ghiotta, si adatta ad ogni piatto, ottima anche solo con un filo di olio d'oliva e pepe.....

Risotto & Stramand

Mantecato come si deve. Ma senza panna, né burro.
Solo Stramand: cremoso, vellutato, delicato.
Perfetto per avvolgere ogni chicco con gusto e leggerezza, senza coprire i sapori.
Un risotto così non ha bisogno di scuse, né di compromessi.
Chi l’assaggia, crede subito che qualcosa di nuovo sia possibile... e molto buono.

Piadina Rucola e Stramand

Una piadina, mille possibilità.
Quando il pane è caldo e la rucola è croccante, ci vuole qualcosa che le tenga insieme.
Lo Stramand entra in scena con la sua cremosità naturale e un sapore fresco, rotondo.
Senza invadere, ma esaltando ogni morso.
Un abbinamento semplice, ma sorprendentemente saporito.

Pasta “Stramand e pepe”

Non vogliamo mancare di rispetto a un grande classico,
ma questa versione vegetale ha qualcosa da dire.
Con acqua di cottura e pepe nero, lo Stramand si fonde alla pasta in una crema liscia e avvolgente.
Nessun formaggio, ma una mantecatura sorprendente.
Non lo chiameremo cacio e pepe… ma qualcuno potrebbe farlo lo stesso.

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